Para Que Sepa Usted: Diccionario Gourmet

El Repertorio de la Cocina por Louis Saulnier

Diable Rose: Recubierta de frutillas, rellena con bombe de peras, sabor a kirsch.

Clo-Clo: Acompañar con trozos de marrons glacés con sabor a marraschino y helado de vainilla, marrones glacés enteros arriba, decorar con crema batida con puré de frutillas.

Edna May: Decorar con helado de vainilla y cerezas en comporta, cubrir y decorar con crema batida y puré de frambuesas.