Exquisito Quiche de Espinacas

El quiche es una de las recetas saludables que nunca falla para sorprender a la familia. Además, es una preparación fácil y rápida. En esta oportunidad le mostraremos como cocinar quiche de espinacas.  Las espinacas otorgan los nutrientes necesarios y saludables para una llevar una vida sana, por lo que es muy recomendable incorporar en nuestra dieta este tipo de platos.  

Quiche de Espinacas.

Si a usted no le agrada la espinaca puede incorporar otro vegetal como la acelga, manteniendo la misma base de masa que a continuación le enseñaremos.

Mezclando los ingredientes para comenzar a preparar la base del quiche (masa).

INGREDIENTES: 
Para la masa:

• 1 1/2 Taza de harina sin polvos de hornear 
• 1/2 Cucharadita de sal
• 1/2 Cucharadita de azùcar  granulada
• 110 grs de mantequilla sin sal

Cuando la masa esta unida y no se pega en nuestras manos, significa que esta lista para ponerla en el horno.

Para el relleno:

• 1/2 Cebolla cortada en brunise
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 tazas de espinacas blanqueadas
• 1/2 taza de leche líquida
• 2 yemas de huevo
• 1 taza de queso gouda
• 1/2 taza de harina
• Sal y pimienta a gusto

Todos los ingrediente del relleno se mezclan y se fríen, hasta quedar al dentes.

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la harina, sal, azúcar e incorporar la mantequilla haciendo migas. Luego agregar el agua y formar una bolita. Envolver esta mezcla cuando este unida en alusaplast y dejar por alrededor de una hora en el refrigerador.

2. Precalentar el horno a 180º C y enmatequillar el molde. Poner la masa en el molde y estirar y hornear por 10 minutos.

3.Reservar

4. Saltear la cebolla picada en brunoise, agregar las espinacas, sazonar y reservar.

5.Mezclar la crema con las yemas y la harina. Agregar las espinacas cuando estén tibias.

6. Verter esta mezcla sobre el molde con la masa y poner el queso encima. Hornear por unos 25 minutos y luego Reservar y servir.

Masa lista en el molde para ingresar al horno.

Quiche cocido y listo para servir.