Mojito
El
combinado por excelencia del verano. El mojito era el cóctel preferido del escritor
Ernest Hemingway cuando pasaba por el famoso bar/restaurante de La Habana
Vieja, La Bodeguita del Medio. Cuenta la leyenda que sus orígenes se
remontan al siglo XVI,
cuando un grupo de corsarios creó una bebida similar a la que apodaron «El
Draque», en clara alusión al temido pirata Sir Francis Drake. La principal
diferencia entre aquel mojito y el que hoy es uno de los más populares en todo
el mundo radicaba en el aguardiente como sustituto del ron.
Ingredientes:
·
2 ramitas de menta o yerbabuena
·
2 cucharaditas de azúcar
·
jugo de 1 limón
·
45 ml (más o menos) de ron blanco
·
Un poco de hielo picado o triturado
·
Soda o agua con gas hasta llenar 2/3 del vaso
Estos ingredientes son para un vaso de
mojito.
Preparación:
1.
Cortamos el limón por la mitad. Exprimimos y ponemos en
vasos.
2.
Añadimos 2 cucharaditas de azúcar y mezclamos bien.
3.
Agregamos las 2 ramitas de menta en al vaso, entera, con
tallo y todo y con palo de mortero machacamos suavemente, lo suficiente para
liberar los aceites esenciales de la menta. Cuidar de no romper las hojas.
4.
Ponemos el hielo picado dentro del vaso hasta la mitad más
o menos.
5.
Añadimos la soda hasta llenar unos 2/3 del vaso.
6.
Llega la hora de verter el ron. Empezamos por la cantidad
marcada y vamos probando y aumentando dependiendo de lo fuerte que nos guste el
mojito.
7.
Mezclamos todo bien y decoramos con unas hojas de menta.
8. ¡Delicioso y
fácil de hacer!
