Receta: tarta de yogurt con masa de avena y frutos secos

Los pasteles son una parte importante del invierno, acompañan nuestro té o café y siempre son bien recibidos tras un agotador día en el trabajo o de colación mientras se estudia. Sin embargo, el exceso de estos puede significar un desorden para nuestra dieta. Es por ello que aquí traemos una solución para que comer una tarta no sea riesgoso:

INGREDIENTES:

Para la masa:

1 1/2 tazas de avena laminada
1/2 taza de coco rallado
2 cucharadas de semillas de chía
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza +1 cucharada de aceite de coco
1/4 taza de miel

Para el relleno:

1/2 taza de yogurt (saborizado si se quiere)
3 tazas de yogurt
1 cda de miel
3 láminas de colapez
1 taza de crema

PREPARACIÓN:

Mezclar los ingredientes hasta formar una masa homogénea, una vez que esté listo, enmantequillar un molde y hornear durante 15 min a 180º.


Hidratar las láminas de colapez en agua. Agregar en un sartén chico 1/2 taza de yogurt, 1 cda de miel y colapez. A fuego lento disolver esta mezcla.

Batir 1 taza de crema, mezclar el yogurt del sartén con 3 tazas de yogurt natural y la crema batida. Vaciar el relleno sobre la mesa prehorneada y luego llevar al refrigerador.

¡Se recomienda agregar frutas y luego disfrutar!