Uno de mis postres favoritos es: el panqueque serenense, porque es un postre que su interior se encuentra relleno con una de las frutas que más me encantan, la papaya.
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| Fuente: revistamasregion.cl |
Para los panqueques
- un huevo
- una taza de harina sin polvos de hornear
- una taza de leche
En el interior del panqueque, pueden incorporar:
- trozos de papaya
- miel de papaya
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| Masa de panqueque Fuente: recetasdecocina.com.ar |
En primer lugar, se debe realizar la masa para los panqueques. Se puede hacer en una juguera la mezcla, sólo debe incorporar un huevo, una taza de harina y una taza de leche. Luego, que ya tenga preparada la base de los panqueques, en un sartén caliente añade de manera homogénea hasta que cubra toda la superficie del sartén y deja cocinar por unos minutos ambos lados. Finalmente, una vez que tome un color más tostado se procede a retirar la masa.
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| Panqueque Serenense Restaurant Bakulic. |
Ahora bien, una vez terminado los panqueques. Podrá usted rellenarlos, el panqueque serenense se caracteriza por su especial relleno, el cual esta compuesto: por trozos de papaya en forma longitudinal. Una vez que ya los rellenó, puede doblarlo en forma de triángulo para que sea más bella su presentación, y decorar con una exquisita miel de papaya o chocolate. Opcionalmente, si usted lo desea puede compartir este panqueque con una pequeña bolita de helado de vainilla.
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